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      【貓飯攻略】自制貓咪的無鹽奶酪

         日期:2017-09-20 09:10      瀏覽:142    
      奶酪是一種發酵的牛奶制品,其代謝產物對機體有一定的保健作用,有利于維持腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便秘和腹瀉。市售奶酪幾乎都含鹽或添加劑,給貓吃并不合適。一二月齡的小貓咪,正是需要補鈣補營養的時候。自己做的話無論是成本、原料還是營養價值,都優許多,何況一點也不難。

      奶酪

      材料準備:


      紐曼福全脂奶500ml
      Bridel淡奶油90ml
      國產檸檬一只
      水 適量

      操作步驟:

      1、 準備材料,檸檬榨汁后過濾;

      2、鮮奶和淡奶油入鍋,攪拌均勻;

      3、 中小火加溫;

      4、在燒開前關火(80度左右);

      5、加入過濾后的檸檬汁,稍許攪拌一下,靜置20、分鐘讓鍋內混合液充分反應;

      6、 純棉過濾袋用開水燙一下,撐開在容器口;

      7、倒入反應完畢的混合液;

      8、用力扎緊擠壓過濾袋,將乳清和奶酪固體分離;

      9、將過濾袋封口,放入尺寸合適的容器中;

      10、用重物壓1小時左右,使奶酪成形;

      11、分離出的乳清請密封冷藏保存;

      12、成形后的奶酪密封冷藏過夜后使用。

      溫馨提示:

      1、榨取檸檬汁可用湯勺碾挖,檸檬汁請務必過濾;
      2、純棉過濾袋購買關鍵詞是 純棉 煎藥袋 紗布袋,直接用孔徑小的紗布也可以。
       
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